Il lavoro in agricoltura può diventare l’elemento centrale della transizione ecologica

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il lavoro in agricoltura può diventare l’elemento centrale della transizione ecologica. una transizione ecologica, che sarà la nuova rivoluzione industriale, non può prescindere da come produciamo il cibo. infatti, se è importante portare sulle nostre tavole un cibo sano dobbiamo però interrogarci su come viene prodotto questo cibo. allevamenti, produzioni intensive sono oggi una realtà che sta portando effetti negativi all’ambiente e alla nostra salute, mentre scompaiono i piccoli produttori locali. una transizione ecologica, che sarà la nuova rivoluzione industriale, non può prescindere da come produciamo il cibo. infatti, se è importante portare sulle nostre tavole un cibo sano dobbiamo però interrogarci su come viene prodotto questo cibo. allevamenti, produzioni intensive sono oggi una realtà che sta portando effetti negativi all’ambiente e alla nostra salute, mentre scompaiono i piccoli produttori locali. silvio barbero, vicepresidente dell’università degli studi di scienze gastronomiche di pollenzo, in occasione della winter school di motore sanità ha posto l’accento sul legame tra i modelli industriali di produzione del cibo e i cambiamenti climatici, sottolineando che “il problema della transizione ecologica si collega direttamente alle politiche e agli stili alimentari”. ai microfoni mondosanità il messaggio di silvio barbero: tornare alla naturalità, difesa della biodiversità. “e ai giovani dico: studiate, coltivate la passione per un cibo sano e sentitevi protagonisti di un cambiamento necessario!”. potrebbe interessarti anche: long-covid: studiate possibili alterazioni al cervello, sindrome da morte in culla nei neonati (sids): tutto quello che c’è da sapere.

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Una transizione ecologica, che sarà la nuova rivoluzione industriale, non può prescindere da come produciamo il cibo. Infatti, se è importante portare sulle nostre tavole un cibo sano dobbiamo però interrogarci su come viene prodotto questo cibo. Allevamenti, produzioni intensive sono oggi una realtà che sta portando effetti negativi all’ambiente e alla nostra salute, mentre scompaiono i piccoli produttori locali.

Silvio Barbero, Vicepresidente dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in occasione della Winter School di Motore Sanità ha posto l’accento sul legame tra i modelli industriali di produzione del cibo e i cambiamenti climatici, sottolineando che “il problema della transizione ecologica si collega direttamente alle politiche e agli stili alimentari”.

Ai microfoni Mondosanità il messaggio di Silvio Barbero: tornare alla naturalità, difesa della biodiversità. “E ai giovani dico: studiate, coltivate la passione per un cibo sano e sentitevi protagonisti di un cambiamento necessario!”.

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